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湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里

湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里 普洱茶

与湖南黑茶同属黑茶类,在人们的概念中,普洱熟茶、湖南黑茶在拆散后的外形、茶底、茶汤相类似,但在意义上,黑茶多指湖南黑茶,普洱指云南的普洱茶

。两者究竟有什么差别呢?

湖南千两茶

从原料上分析

起首两者在原材料上就有着较大的分歧,普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成,而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者都有一些家养的茶种。

湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里

发酵进程上分析

二者在发酵进程上也有分歧。如普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成,黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。

分歧的地理环境,分歧的天气前提,分歧的工艺细节,都培养了当今这两大黑茶间的差别。从味道上来看,湖南黑茶更显清新,云南普洱更显滑软。

湖南黑茶和普洱茶内质区别在哪里

长有"金花"的湖南黑茶

"现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。氧化老茶,为何还让人趋附者众呢?"蔡正安在他的黑茶研讨中发明了一个现实:"当茶性消逝的时辰,它的药理本质却在加强。好比,糖尿病患者一个病理表示是常常口干,这种症状只要老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记录。"咱们在研讨中还发明,黑茶在迟缓的微生物氧化进程中,咖啡因等有害物质都完整消逝。

几个能够自行考试的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人就会感受精力大振、睡意全无;可是连喝5杯湖南黑茶,你仍是能够该睡觉就睡觉去,一点不受影响。别说连喝几杯浓茶,就是连喝几杯开水,个把小时摆布就会感应要上厕所,可是同时喝湖南黑茶的人,就不急着上茅厕。

湖南黑茶的这种保水感化就很受年青女孩的喜爱。别的,此刻提有降脂减肥感化的自然饮品,哪一种又不是黑茶?"黑茶寄存越久茶性越浓,当茶性转淡时又转化为药理本质。所以此刻很多人都在保藏云南生普洱茶和湖南黑茶。"